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作者： 陳和琳 廖容瑩 | TVBS – 2013年12月17日 下午11:12
年 終又到了尾牙季，中部起家的餐飲業者，85度C還有赤鬼牛排，因為油電雙漲，預估年終可能會縮水0.5個到1個月；而去年年終最高發出6個月的麻辣鍋業者 鼎王，今年還沒結算，但保守估計應該是持平，而選在17、18日連續2天晚上，鼎王辦尾牙，花1200萬宴請員工，尾牙抽獎更是大手筆，不只每位員工進 場，都有千元紅包可以拿，大獎70萬汽車就送出4台，獎品總預算600萬，比去年多一倍。
麻辣鍋業者鼎王辦尾牙，菜沒上幾道，大獎70萬汽車，就先送出。主持人：「送出今天的第一台汽車。」汽車得主：「很開心，要送給我媽媽。」
尾牙大手筆，員工笑得合不攏嘴，但鼎王不把預算花在請藝人表演，砸在菜色、獎品預算。餐廳服務人員：「來，上菜喔。」
這 一桌1萬元，鼎王自己做吃的，尾牙菜色，一定要好；豐盛的不只桌上佳餚，還有大獎，每個員工一進場，千元紅包立刻送上；另外，還要送出70萬國產車4台、 8台機車、10部電視、20台iPAD 4，以及一共200份2千到1萬的現金獎，獎品總預算600萬，比去年多一倍，鼎王犒賞員工，很大氣，但去年年終發出6個月，今年有可能嗎？保守估計，應 該會持平。
鼎王人資訓練部經理梁靜軒：「照年薪計算大概在17個月。」
鼎王尾牙宴，耗資千萬，但去年碰上油電雙漲，很多餐飲業，其實營收多少都有影響。員工：「菲力7分熟。」
赤 鬼牛排，標榜點餐到上菜10分鐘，平價美食拚翻桌率；但今年總淨利少了一成，員工年終恐怕會縮水0.5到1個月，最多可能只剩7個月，85度C今年改變展 店策略，以二代店型為目標，去年年終平均領2個月，今年應該是不會多，但會加碼抽汽車，餐飲業慰勞員工，年終給得好不好，結算就知道，但至少尾牙宴，大 餐、大獎一定不能少。
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