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作者： NewTalk 新頭殼 | 新頭殼 – 2013年8月29日 下午3:07相關內容
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協助弱勢青年 老店銀翼將培育餐飲人才
新頭殼newtalk 2013.08.29 黃朝郁 沈妤宣/台北報導
財團法人雲英青年發展基金會於今(29)日舉辦成立酒會，董事長林桂英感謝眾位貴賓在颱風天依然來參與開幕儀式，一同將愛心送出去。雲英基金會執行長藍隆盛表示，將會針對弱勢家庭，包含單親、新移民等，提供助學金幫助學業完成、訓練培養餐飲的專長。
超過六十年歷史的銀翼餐廳之前身為空軍新生社飲食部，民營後，不忘空軍本源，所以取名為銀翼，曾被頂級亞洲美食評鑑為台灣前五大餐廳之一，其川揚系菜色，頗受老饕喜愛。基金會表示，銀翼的美食廣受喜愛，希望透過基金會的方式，培育更多餐飲人才。
藍隆盛表示，之所以成立基金會，是受到一位學徒給的啟發。他說，這位學徒從國小、國中就不用心向學，家長過於繁忙，也無暇關心，直到他到了銀翼餐廳工作，不但培養出餐飲方面的專長，之後還繼續學業上的努力。這個故事讓他有很大的感觸。
藍隆盛指出，基金會主要有三大計畫，分別是青年餐飲學苑人才、清寒學生獎勵就業與職前輔導專案、兩岸廚藝文化交流活動。他說，將會針對弱勢家庭，包含單親、新移民等，提供助學金幫助學業完成、訓練培養餐飲的專長。同時，也會在每年有考核制度，鼓勵學徒考取證照。
青年餐飲學苑人才培育計畫代表柳昌麒說，先前因為學業成績不佳，家人希望他放棄學業，學習一技之長，便到了銀翼餐廳，受到林董事長的鼓勵，不但復學，成績還蒸蒸日上，現在在學業以及廚藝上都有很大的進步。
國民黨台北市黨部主任委員鍾則良表示，林桂英女士事業有成，又不忘回饋社會幫助青年就業，相當令人敬佩。他也祝福基金會順利運作，幫助更多青年能夠展翅高飛。
藍隆盛也說，民眾以後只要到銀翼餐廳消費，每滿100元就會捐獻1元，給予基金會，邀請民眾一同幫助弱勢家庭青年。
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